EP41 【印度安娜】專案實踐者的料理哲學 with 艾格尼斯
Podcast 更新日期 2022/4/29
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這裡是粉尼書室第41集。
在這裡，陪伴你，只管照顧自己的心。
母親節即將到來，媽媽更要疼愛自己，在一心一意照顧家人的同時，要記得留點時間給自己，吃愛吃的食物，做些喜歡的事。
母親節這一天，準備料理寵愛媽媽，讓媽媽像女王一樣，享受就對了。
這一集節目很特別，咱們來聊一下印度料理。
那麼，說到印度，你的腦海裡浮現的是什麼？
你對印度的料理以及印度那層次豐富，或者香到不行的香料感興趣嗎？
或者，光是說起料理，你就已經很感興趣了呢？
今天邀請到「解密印度廚房」的作者-艾格尼斯Agnes-來到節目中。
粉尼和艾格尼斯是在某個專案會議上認識的，他把專案管理在日常生活中實踐讓我感到印象深刻。
或許是同為『實踐者』的一種吸引力與共鳴，我們兩個人不知不覺地就聊了起來。
而我，就好像是哥倫布發現新大陸一樣的興奮！
因為艾格尼斯根本就是一個用五感齊發來過生活的人，真的是十足的好好過生活、好好體驗人生。
所以，在這一集節目中不只聊印度料理，也是一種生活態度，一種哲學！
好奇嗎？
那我們趕快來一起來歡迎艾格尼斯。
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艾格尼斯分享重點：
1. 從「量化」轉為「有機」的專案管理思維：體會到專案是動態的，順應變動狀態，享受專案過程。把專案實踐於日常生活，用專案管理作為工具來實踐人生中的各種可能，既能提升實質效益，也多了不少生活樂趣。
2. 在第一次接觸了印度料理便形成一種機緣，使得這次成為一趟學習印度料理之旅；在2019年認真為自己寫下專案計畫書，第三度到訪印度，索性在印度生活2個月，期間實際走訪家庭，扎實的學習家庭料理，認真記錄食譜，並且在親身體驗做過每一道料理後，進化為『解密印度廚房』書中的食譜。
3. 從好奇，到認識在地生活、家庭料理，到了解文化，一步一步的認識逐漸成為一個深刻的體會，也打破了對印度的想法與印象；對於尊重能量、重視料理，印度家庭裡尤其是廚房會保持相當乾淨，平時除非必要，也不到餐廳用餐，多是在家裡料理和飲食。
4. 一般家庭料理，基礎的三種香料粉：薑黃、辣椒、香菜籽，就是印度家庭廚房廣泛使用的基礎香料粉；加上三種原香料：孜然、芥菜籽、葫蘆巴籽，成就了千變萬化的印度家庭料理。
5. 創建『印度安娜』品牌，推出新鮮料理醬，讓朋友們在家裡也可以既輕鬆又快速做出美味的印度料理。這是採新鮮限量、預購生產、冷藏宅配的方式，推薦給大家嚐鮮，試試一種大於你印象中的印度料理。
目前『印度安娜』有個循環160活動，是個珍惜物品、鼓勵大家循環使用資源的活動；
只要將包材寄回印度安娜，就可以獲得160元的購物金。
詳細活動說明 <點選這裡去看看>
6. 在5/12有個很令人期待的線上讀書會：解密印度廚房，和你分享真正的印度是什麼樣子...
<點圖片來去報名>
艾格尼斯的 心得分享：
(1) 你覺得什麼是「照顧好自己的心」？
艾： 過好日子。
(2) 你覺得要「如何」照顧自己的心呢？
艾： 我會找時間靜坐，和自己相處，或許腦袋靜不下來，但可以先讓身體靜下來。
最後，
艾格尼斯 送給粉尼書室每一位朋友的一句話：
祝福所有的朋友能夠實踐
『過好日子』
過『好日子』
『過好』日子
»» 【印度安娜Podcast節目在5/5新上架】
沒咖哩的印度廚房 We don’t Serve Curry Here!
»» 【插播&提醒】
『解密印度廚房』是艾格尼斯和她的共作者爵士兩人合作的一本書，就像是一本從印度帶回來的禮物，厚達480頁，書中有許多QRcode可以連結更多的食譜影片，方便有興趣的朋友邊看邊學，輕鬆上手印度家庭料理；書中也有許多印度故事，讓有興趣的朋友方便深入了解印度。
而『印度安娜』是新鮮料理醬，運用古印度的健康料理哲學，您只要使用基本的醬汁，隨您的喜好食材，搭配不同的印度安娜料理醬，就可以在短時間內輕鬆調理出千變萬化的美味料理。
因為是新鮮限量，所以採預購生產；
而最近一次預購截止日只到5/9，有興趣的朋友請把握機會喔 ！
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最後，讓我們用一點點時間，真心感謝我們自己，為這個了不起的自己按讚！謝謝自己好好的生活與體驗人生，這些都是最珍貴的滋養，謝謝身體每天從事高度複雜的協作工程來支應我們的日常，讓我們順利生活、行動、應對、付出與成長，謝謝自己給自己留點專屬時間，那是一種值得、一種能量、一種溫暖。
謝謝你聽到這裡，陪伴到最後，我是粉尼，衷心祝福正在收聽的你。
我們下次見囉~